Tijdens de Vakbeurs Foodspecialiteiten zijn de winnaars van de Slavakto vakwedstrijden bekendgemaakt. Slagers, poeliers en andere versspecialisten namen deel met hun ambachtelijke producten. De vakjury beoordeelde de inzendingen op onder meer kwaliteit, vaktechnische uitvoering, uitstraling en smaak.
De titel Algemeen Kampioen Slavakto 2026 ging naar Slagerij Kastelein uit Diepenheim. Bij de studenten werd Sem Knobbout uitgeroepen tot Algemeen Studenten Kampioen 2026. Beide deelnemers behaalden met hun inzendingen de hoogste waardering van de jury.
De Slavakto vakwedstrijden zijn een jaarlijks terugkerend evenement waarin de passie en het vakmanschap van slagers en andere versspecialisten centraal staan. Zowel ervaren ondernemers als jong talent krijgen de kans om hun producten te laten beoordelen door een deskundige jury en hun vakmanschap op nationaal niveau te laten erkennen.
Overzicht van de winnaars in verschillende categorieën
Categorie | Winnaar | Product | Sponsor |
Kampioen worstmaken |
|
|
|
Gedroogde en/of gerookte verduurzaamde vleeswaren | Slagerij Kastelein uit Diepenheim | Nagelholt | Vereniging van Keurslagers |
Gekookte, gegrilde en/of gebraden vleeswaren | De Kroes uit Almere | Ambachtelijke beenham | Gelderblom |
Gekookte worstsoorten | Slagerij Putman uit Arnhem | Boterhamworst in zakeind | Interkring Vers |
Rookworst | Slagerij Putman uit Arnhem | Rookworst fijn | Delmo |
Verduurzaamde worstsoorten | Slagerij Kastelein uit Diepenheim | Spinata Romano | Vereniging van Keurslagers |
Leverworst- en bloedworstsoorten | Keurslager Jan Nicolai uit Appelscha | Hausmacher leverworst | Sonac |
Grillworstsoorten | Maros uit Goes | Grillworst | Delmo |
Specialiteiten en patés | Van Roessel Slagerij & Traiteur uit Waalwijk | Herfstpaté | Koninklijke Nederlandse Slagers |
|
|
|
|
Kampioen Traiteur specialiteiten |
|
|
|
Soepen | Slagerij-Catering Pinckaers uit Eijsden | Hubertussoep op basis van wildbouillon met kastanjechampignons | Stichting Vormings- en Opledingsfonds Slagersbedrijf |
Snacks en gemaksproducten | Slagerij Keulen uit Hulsberg | Limburgse slagersvlaai | Winkelmanagement |
Salades | Maros uit Goes | Zeeuwsspek salade | Interkring Vers |
Ovenschotels, maaltijden, maaltijdcomponenten | Maros uit Goes | Rodekool met stoof | Bizerba |
Vegetarische en hybride producten | Vincent Traiteur Slagerij uit Amsterdam | Aubergine dip | SVO vakopleider food |
Show- en verkoopschotels | Slagerij Anton Smit uit Dronten | algemeen | Stichting Foodspecialiteiten |
|
|
|
|
Provincie kampioen |
|
|
|
Provinciekampioen Friesland | Keurslager Jan Nicolai uit Appelscha |
| Koninklijke Nederlandse Slagers |
Provinciekampioen Flevoland | Slagerij Verhoef uit Almere |
| Winkelmanagement |
Provinciekampioen Overijssel | Slagerij Kastelein uit Diepenheim |
| Interkring Vers |
Provinciekampioen Gelderland | Slagerij Putman uit Arnhem |
| Delmo |
Provinciekampioen Noord-Holland | Keurslager Max Koning uit Blokker |
| Werk aan de Winkel |
Provinciekampioen Zuid-Holland | Keurslager Loek van Vliet uit Alphen aan de Rijn | De Waal | |
Provinciekampioen Zeeland | Maros uit Goes |
| Sonac |
Provinciekampioen Noord-Brabant | Van Roessel Slagerij & Traiteur uit Waalwijk | Koninklijke Nederlandse Slagers | |
Provinciekampioen Limburg | Slagerij Keulen uit Hulsberg |
| De Waal |
|
|
| |
Slavakto Kampioen |
|
|
|
Algemeen Studenten Kampioen 2026 | Sem Knobbout |
| Stichting Vormings- en OpleidingsfondsSlagersbedrijf |
Algemeen kampioen Slavakto 2026 | Slagerij Kastelein uit Diepenheim |
| Stichting Slavakto |
Dankwoord aan de sponsoren
Stichting Slavakto bedankt alle sponsoren voor hun waardevolle bijdrage aan de Slavakto vakwedstrijden. Hun steun en betrokkenheid tonen dat zij het ambacht een warm hart toedragen en bijdragen aan de bevordering van vakmanschap en de toekomst van de slagers- en versbranche.